Castle Harrison und Lemon Curd: Unterschied zwischen den Seiten
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[[Datei:Lemoncurd.jpg|mini|Selbstgemachter Lemon Curd]] |
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Castle, name Castle Harrison, at Charleville, County Cork, Ireland, has long been the seat of a Harrison family of Ireland. Castle Harrison, Ireland (Latitude: 52° 19' 0 N, Longitude: 8° 40' 0 W) . Castle Harrison has an area of 2,431acres, according to records of property ownership of 1870. |
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'''Lemon Curd''' [{{IPA|ˈlemən kɜːd}}] („Zitronencreme“) ist eine besonders in [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]] und [[Nordamerika]] verbreitete [[Creme (Lebensmittel)|Creme]], die aus [[Hühnerei|Eiern]], [[Zucker]], [[Butter]] sowie [[Zitrone]]n oder als ''Lime Curd'' mit [[Echte Limette|Limetten]] hergestellt wird. Die Masse hat eine [[pudding]]artig-cremige Beschaffenheit. Das besonders intensive Aroma erhält die Creme dadurch, dass sowohl Saft als auch [[Zesten]] der [[Zitrusfrüchte]] verwendet werden. |
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Lemon Curd gehört – ähnlich wie [[Marmelade]] – zu den traditionellen englischen [[Brotaufstrich]]en. Als solcher wird er klassisch mit [[Toastbrot]] oder [[Scones]] zum [[Tea Time|Nachmittagstee]] serviert. Ebenfalls traditionell ist die Verwendung als Füllung für Torten, wie beim [[Lemon Meringue Pie]], einer flachen Torte aus Lemon Curd mit einer [[Baiser]]haube. In moderneren Varianten wird Lemon Curd auch als Füllung oder Topping für [[Cupcake]]s, [[Muffins]] usw. verwendet. |
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Barony / Municipal Borough : Orrery and Kilmore |
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Im Handel erhältliche Fertigprodukte können eine von der oben erwähnten „klassischen“ Zusammensetzung deutlich abweichende Zutatenliste aufweisen; neben Haushaltszucker kann beispielsweise auch [[Maissirup]] („Glukose-Fruktose-Sirup“) enthalten sein und statt Butter [[Margarine]] mit einem Anteil von [[Palmöl]]. |
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Parish : Ballyhay |
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County : Cork |
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[[Kategorie:Englische Küche]] |
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Townland : Castleharrison |
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[[Kategorie:Brotaufstrich (Obst)]] |
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[[Kategorie:US-amerikanische Küche]] |
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Present on Ordnance Survey 1" Series |
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[1st] Yes, sheet 164 |
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[2nd] Yes |
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[Rev] Yes |
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Present on Ordnance Survey First Edition 6" Series |
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[1836 to 1846] Yes |
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Barony / Municipal Borough : Orrery and Kilmore |
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Parish : Ballyhay |
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County : Cork |
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Townland : Castleharrison |
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Bibliography |
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Location on Ordnance Survey 1:50,000 |
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Sheet No : 73 |
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Grid Letter : R |
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Grid Reference : 552196 |
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Apparent visibility on current OS and general notes |
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Building indicated area to south labelled 'Castle Harrison'. |
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The Castle Harrison vault was built by Henry Harrison, of Castle Harrison, who was known as the 'Commissioner'. He was Commissioner of Customs in Ireland about 1710. On the top of this vault is an altar-tomb to some member of the Harrison family, but I cannot read the inscription. I understand that this churchyard is the private property of Colonel Harrison, of Castle Harrison. It is only a short distance from Castle Harrison, and lies about 3 1/2 miles (south-west by west) from Charleville. |
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[https://sites.google.com/site/lordharrisonfamily/castle-harrison Castle Harrison] |
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<ref>https://sites.google.com/site/lordharrisonfamily/castle-harrison Castle Harrison</ref> |
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<ref>http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_castles_in_the_Republic_of_Ireland</ref> |
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The Harrison's of Castle Harrison, Charleville, Cork Co., Ireland posted the parchment at the main entrance of the castle for all visitors to see as they entered: |
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Who originally Descended of Richard, Lord Harrisson, who came into England A.D. 1056, Deriving his Pedigree from Charles, Junior Son of Charles, Duke of Habspruch, in Germany 876, as Sir Thomas Hawley, who was King-at-Arms of George Bretain in the Reign of King Henry VIII, can give Account, Transcripts of which have been carefully Preserved and to me Lineally transmitted by my Ancestors, who were successively Cheif Antiquaries of Ireland. |
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Therefore I, Charles Lynegar, having said Transcripts, or True Copies thereof, have from thence drawn out the following Antiquity, of t |
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he Honourable William Harrison, Esquire, as a Memorial to his Posterity; his Genealogy Extracted from the Root whence Spring his Honourable and Anceint Ancestors. Given under my Hand, Trinity College, Dublin. Second day of August 1727. From your most Obedeint Servant, Charles Lynegar |
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Version vom 24. Juni 2018, 22:03 Uhr
Lemon Curd [] („Zitronencreme“) ist eine besonders in Großbritannien und Nordamerika verbreitete Creme, die aus Eiern, Zucker, Butter sowie Zitronen oder als Lime Curd mit Limetten hergestellt wird. Die Masse hat eine puddingartig-cremige Beschaffenheit. Das besonders intensive Aroma erhält die Creme dadurch, dass sowohl Saft als auch Zesten der Zitrusfrüchte verwendet werden.
Lemon Curd gehört – ähnlich wie Marmelade – zu den traditionellen englischen Brotaufstrichen. Als solcher wird er klassisch mit Toastbrot oder Scones zum Nachmittagstee serviert. Ebenfalls traditionell ist die Verwendung als Füllung für Torten, wie beim Lemon Meringue Pie, einer flachen Torte aus Lemon Curd mit einer Baiserhaube. In moderneren Varianten wird Lemon Curd auch als Füllung oder Topping für Cupcakes, Muffins usw. verwendet.
Im Handel erhältliche Fertigprodukte können eine von der oben erwähnten „klassischen“ Zusammensetzung deutlich abweichende Zutatenliste aufweisen; neben Haushaltszucker kann beispielsweise auch Maissirup („Glukose-Fruktose-Sirup“) enthalten sein und statt Butter Margarine mit einem Anteil von Palmöl.