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墨西哥茶文化

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牙买加水（Agua de Jamaica）是墨西哥流行的冰饮

墨西哥茶飲以具療效的传统草本茶而闻名。

歷史

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墨西哥擁有許多本土草藥，早在西班牙殖民之前，原住民族就已使用這些植物泡製各種草本飲品。然而，來自歐洲與亞洲的茶葉並未被引進墨西哥農業中，也未如其他國家般普及。[1][2]

墨西哥的氣候多樣，從沙漠、高原到東南部的熱帶雨林皆有。東南部地區的氣候被認為適合種植進口茶葉。[2]

在墨西哥城，少數著名場所設有英式下午茶室，如馬奎斯改革酒店（Hotel Marquis Reforma）與墨西哥城洲際總統酒店（Presidente Inter-Continental Mexico City）。[3]

草本茶

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墨西哥城弗朗茲·梅耶博物館（英语：Franz Mayer Museum）展出的銀金茶具

草本茶在墨西哥十分常見，許多本土與外來品種的香草都可在墨西哥市場中購得，傳統藥用花草茶在美國部分墨西哥移民社區中仍相當普遍。[4]

Poleo（薄荷香茶）是用德拉蒙甘薄荷（英语：Hedeoma drummondii）泡的茶飲。除了在墨西哥作為飲品外，這種植物也曾被墨西哥以北的原住民族在烹飪時作為香料使用。研究發現Poleo富含抗氧化物。[5]

Hierba buena（好草） 是於市場上散賣的多種薄荷茶通稱。這類茶類似於拉丁美洲廣泛飲用的瑪黛茶，被普遍認為具有保健功效。若出現輕微腸胃不適，常以香茅泡茶作為緩解。[6][7]

達米阿那茶以達米阿那泡成，常見於墨西哥與巴西，被認為有助於改善性功能[8]，早在阿茲特克時期即被使用。

洋甘菊茶亦在墨西哥相當受歡迎。[9]

現代茶

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主条目：墨西哥冷飲（英语：Agua Fresca）
乾燥的洛神花，常被用來製作「牙買加水」（agua de Jamaica）或「牙買加冰茶」。

洛神花茶由洛神花的花與葉泡製，冰鎮後加入大量冰塊與糖飲用。這種深紅色飲品在英語國家稱為「Hibiscus tea」，而在墨西哥稱為「Agua de Jamaica」（直譯為「牙买加水」），在餐廳與街頭攤販都能輕易買到。[10]

強普拉多

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強普拉多（英语：Champurrado）是墨西哥飲品，即加入巧克力的阿托萊，有時被誤稱為「墨西哥巧克力茶」。這種飲品已出口至美國，十分受歡迎。[11]

它由巧克力、肉桂與其他香料製成，口感濃厚。強普拉多的起源可追溯至阿茲特克傳統的可可飲品Xocoatl。[12]

另見

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參考文獻

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  1. ^ Bickel, John. Tea culture in Mexico: an Interview with Claudia Aguilera. T Ching. 2022-05-04 [2025-10-05] （美国英语）. 
  2. ^ 2.0 2.1 Mexico. Rate Tea. [2011-10-23]. 
  3. ^ Tea Rooms. Tea Guide. [2011-10-23]. （原始内容存档于2011-10-13）. 
  4. ^ Jane E. Poss; Mary Ann Jezewski & Armando Gonzalez Stuart. Home Remedies for Type 2 Diabetes Used by Mexican Americans in El Paso, Texas (PDF). Clinical Nursing Research. No. 4. November 2003, 12 (4): 304–323 [2011-10-23]. PMID 14620689. doi:10.1177/1054773803256872. （原始内容 (PDF)存档于2011-11-25）. 
  5. ^ Ezequiel Viveros-Valdez; Catalina Rivas-Morales; Pilar Carranza-Rosales; Sandra Mendoza; Guillermo Schmeda-Hirschmann. Free radical scavengers from the Mexican herbal tea "poleo" (Hedeoma drummondii).. Zeitschrift für Naturforschung C. May–Jun 2008, 63 (5–6): 341–6. PMID 18669018. doi:10.1515/znc-2008-5-606 可免费查阅. 
  6. ^ Summer, Eva. Hierba Buena (Menta). LimaEasy. 2021-05-04 [2025-10-05] （英国英语）. 
  7. ^ The refreshing good herb “Yerba buena”. National Nutrition Council (NNC), Republic of the Philippines. [2025-10-05] （美国英语）. 
  8. ^ Damiana Uses, Benefits & Side Effects. Drugs.com. [2025-10-05] （英语）. 
  9. ^ Cabada-Aguirre, Paulina; López López, Alice M.; Mendoza, Keila C. Ostos; Garay Buenrostro, Karen D.; Luna-Vital, Diego A.; Mahady, Gail B. Mexican traditional medicines for women's reproductive health. Scientific Reports. 2023-02-16, 13 (1): 2807. Bibcode:2023NatSR..13.2807C. ISSN 2045-2322. PMC 9935858 可免费查阅. PMID 36797354. doi:10.1038/s41598-023-29921-1. 
  10. ^ Jamaica iced tea. Cooking in Mexico. [2011-10-23]. （原始内容存档于2011-11-04）. 
  11. ^ Palazuelos, Susanna; Tausend, Marilyn; Urquiza, Ignacio. Oaxaca: Champurrado. Mexico: The Beautiful Cookbook. HarperCollins. 1991: 53. ISBN 9780002159494. 
  12. ^ Pagán, Angela L. Champurrado Vs Mexican Hot Chocolate: What's The Difference?. Yahoo Life. 2025-01-03 [2025-03-23] （美国英语）. 
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