Lloyd Kaffeerösterei
Die Lloyd Kaffeerösterei in Bremen besteht seit 1930 und wird von der Lloyd Caffee Gmbh betrieben. Von einst über 200 Kaffeeröstereien der Stadt ist sie die älteste, die noch traditionell röstet.
1930 gründete Albert Laube die Lloyd Kaffeerösterei, die damals im Bremer Viertel ansässig war. Seit 2009 ist sie im früheren Kaffee-HAG-Werk I am Holz- und Fabrikenhafen ansässig. In dem Werk wurde vom Unternehmen Kaffee Hag von 1906 bis zur Produktionseinstellung 2017 Rohkaffee zu koffeinfreiem Kaffee verarbeitet.
Für interessierte Besucher, die den Röstvorgang beobachten und Kaffee probieren möchten, werden Gruppenführungen angeboten. Dabei kann der im selben Gebäude befindliche Marmorsaal von Kaffee Hag besichtigt werden.
Die Zeitschrift Der Feinschmecker zeichnete Lloyd Caffee im Jahr 2011 als eine der besten Kaffeeröstereien Deutschlands aus.
Röstvorgang
Die Rösterei verarbeitet jährlich rund 50 Tonnen Kaffee. Verarbeitet wird handgepflückter Arabica-Kaffee von Plantagen aus dem Hochland. Die Kaffeebohnen werden im traditionellen „Langzeitverfahren“ mit einem etwa 20 minütigem Röstvorgang bei einer Temperatur um 200 °C langsam erhitzt, um unerwünschte Stoffe herauszurösten. Um die Geschmacksvielfalt der einzelnen Provenienzen zu erhalten, wird sattbraun geröstet. Der Kaffee wird dadurch ohne chemische Behandlung mild und bekömmlich. Die Abkühlung erfolgt auf einem Kühlsieb mit kalter Luft. Die Bohnen verlieren etwa 20 % ihres Gewichts.
Weblinks
- Website von Lloyd Caffee
- Lloyd Caffee bei bremen.tourismus.de