Kajetan Georg von Kaiser

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Kajetan Georg von Kaiser (* 5. Januar 1803 in Kelheim; † 28. August 1871 in München) war ein deutscher Chemiker.

Leben

Kajetan von Kaiser studierte Chemie an der Ludwig-Maximilians-Universität München. 1820 wurde er Mitglied des Corps Bavaria München. Das Studium schloss er mit der Promotion zum Dr. phil. ab. 1851 wurde er zum Professor für Technologie an der Ludwig-Maximilians-Universität berufen. 1868 nahm er einen Ruf als Professor für Angewandte Chemie an die Technische Hochschule München an.

Seine Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Fermentation, die er in wissenschaftlichen Zeitschriften publizierte, waren grundlegend. 1842 entwickelte er ein Saccharometer zur Bestimmung des Stammwürzegehalts.

Schriften

• "Ueber Bieruntersuchungen und Fehler, welche dabei gemacht werden können", München 1846.

He also brought out the scientific works of his friend, the chemist and mineralogist Johann Nepomuk von Fuchs (d. 1856), under the title "Gesammelte Schriften des Joh. Nep. von Fuchs" (Munich, 1856), adding an obituary notice of that scientist.

Literatur

• Kajetan Georg von Kaiser auf www.newadvent.org (Catholic Encyclopedia)

Einzelnachweise

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| SHORT DESCRIPTION = German chemist
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