Die Mautner Markhof Feinkost GmbH ist ein österreichischer Lebensmittelbetrieb mit Sitz in Wien-Simmering. Gegründet wurde er im Jahr 1841 von Adolf Ignaz Ritter Mautner von Markhof und war bis 2002 im Familienbesitz der Familie Mautner Markhof. Die Firma ist in Österreich derzeit (Stand Juni 2007) Marktführer bei Senf, Essig, Kren und Sirup. Eingetragene Marken sind unter Anderem der "Kremsersenf" und der "Hesperidenessig".
| Mautner Markhof Feinkost GmbH
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| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1841 |
| Sitz | Wien, Österreich |
| Branche | Lebensmittelhersteller |
| Website | www.mautner.at |
Geschichte
1841 pachtete Adolf Ignaz Ritter Mautner von Markhof (1801-1889), der Sohn einer böhmischen Brennereifamilie, die Brauerei St. Marx im Dritten Wiener Bezirk und kaufte sie elf Jahre später. 1846 schrieb Adolf Ignaz weltweit Geschichte als es ihm gelang, ein Verfahren zu entwickeln, das die Hefeerzeugung unabhängig von der Bierproduktion ermöglichte. Somit gilt er als der Erfinder der Presshefe. Im Jahre 1861 wurde das Grundstück in Simmering erworben und eine Filiale für Hefe, Spiritus und Spirituosen errichtet.
1913 wurde das Sortiment von „nur“ Bier, Hefe und Alkohol auf Feinkostprodukte erweitert. Die geschäftlichen Aktivitäten erstreckten sich fortan auch auf die Erzeugung von Essig und Senf. 1927 erfand Mautner Markhof den Hesperidenessig, der eine Mischung aus Weingeistessig, Weinessig sowie Apfelsaft ist, und baute die Produktion kontinuierlich aus. Nach dem 2. Weltkrieg entwickelte sich das Unternehmen zu einem großen Industriebetrieb und die Produktpalette wurde um Kren und Sirup erweitert.
2001 ziehen sich die Mautner Markhofs aus dem Unternehmen zurück und das neue Management leitet den Zusammenschluss mit dem bayrischen Familienunternehmen Develey ein, welches ebenfalls eine lange Tradition im Senf- und Feinkostgeschäft hat. Trotz deutscher Eigentümer ist die Firma weiterhin ein eigenständiges österreichisches Unternehmen mit österreichischem Management und Produktion in Wien.