Capronsäure

Die Capronsäure (chemisch korrekt Hexansäure) ist eine gesättigte Fettsäure mit einer Kohlenstoff-Kette der Länge 6.

Strukturformel:

  H  H  H  H  H  O-H
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H-C--C--C--C--C--C=O,
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  H  H  H  H  H

vereinfacht CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-COOH oder noch kürzer C₅H₁₁COOH.

Capronsäure ist sehr übelriechend. Sie reizt Augen und Haut. Der Name kommt von Ziegen, da diese etwas nach Capronsäure riechen.