Der Sinbohntjesopp ist eine ostfriesische Spirituose.
Dieses alkoholische Getränk wird nach ostfriesischem Brauchtum mit Freunden und Bekannten anlässlich der Geburt eines Kindes getrunken. Es besteht hauptsächlich aus einem Branntwein, dem in Ostfriesland sogenannten 'Ostfreeske Brannwien'. Altenativ wird der Sinbohntjesopp auch mit klarem Schnaps hergestellt.
Die am häufigsten verwendeten Zutaten sind:
- 250g Sultaninen oder Rosinen ungeschwefelt
- 125g Kandis, etwas Wasser
- 0,7 Liter Ostfreeske Brannwien
Die Sultaninen oder Rosinen werden mit warmem Wasser gewaschen und zusammen mit dem 'Brannwien' in ein Bowlegefäß gegeben. Den Kandis löst man mit sehr wenig heißem Wasser auf und gibt ihn erkaltet ebenfalls dazu. Nach dem Umrühren soll das Getränk mindestens eine Woche stehen bleiben, damit der 'Brannwien' in die Sultaninen oder Rosinen einwirken kann. Oft lässt man dazu allerdings drei bis vier Wochen vergehen. Getrunken wird der Sinbohntjesopp aus Bowle- oder Teegläsern oder aus ähnlichen Gläsern. Die Sultaninen oder Rosinen, die mit einem Teelöffel verzehrt werden, haben je nach Art und Dauer der Zubereitung einen hohen Alkoholgehalt.