Přeskočit na obsah

Bez

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
(rozdíl) ← Starší revize | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější revize → (rozdíl)
Tento článek je o rodu rostlin. O tanečníkovi pojednává článek Bez (tanečník).
Jak číst taxoboxBez
alternativní popis obrázku chybí
Kvetoucí bez černý (Sambucus nigra)
alternativní popis obrázku chybí
Kvetoucí Bez chebdí (Sambucus ebulus)
Vědecká klasifikace
Říšerostliny (Plantae)
Podříšecévnaté rostliny (Tracheobionta)
Odděleníkrytosemenné (Magnoliophyta)
Třídavyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řádštětkotvaré (Dipsacales)
Čeleďkalinovité (Viburnaceae)
Rodbez (Sambucus)
L., 1753
Druhy rostoucí v ČR
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Bez (Sambucus) je rod vyšších dvouděložných rostlin patřící do čeledi kalinovité (Viburnaceae). Zahrnuje asi 40 druhů dřevin i bylin, rozšířených zejména v mírném pásu a subtropech. V České republice rostou 3 druhy. Některé druhy a kultivary bezu jsou pěstovány jako okrasné dřeviny.

Popis

[editovat | editovat zdroj]

Bezy jsou opadavé keře, stromy nebo i vytrvalé byliny se vstřícnými zpeřenými listy. Například bez chebdí je vytrvalá bylina.[1] Kořenový systém je bohatě větvený a mělký. Listy jsou na okraji pilovité, s palisty nebo s nektárii vzniklými přeměnou palistů. Větve jsou silné, s nápadnými lenticelami a silnou dření. Květenství jsou koncové vrcholičnaté laty nebo ploché vrcholíky. Květy jsou pravidelné, drobné, většinou pětičetné, bílé, zelenavé nebo žlutavé. Kališní i korunní lístky jsou srostlé. Tyčinek je 5, jsou přirostlé při bázi koruny a vyčnívají ven. Semeník obsahuje 3 až 5 komůrek, v každé je jedné vajíčko. Plodem je dužnatá, nejčastěji černá nebo červená, peckovice připomínající bobuli a obsahující 3 až 5 semen.[2][3][4] Bez kanadský (poddruh bezu černého) je opadavý keř.[5] Listy a stonky bezu černého jsou jedovaté.[6]

Rozšíření

[editovat | editovat zdroj]

Rod zahrnuje asi 40 druhů rozšířených v mírném a subtropickém pásu obou polokoulí a v některých horských oblastech tropů. Není zastoupen v subsaharské Africe. V ČR je zastoupen 3 původními druhy: bez černý (Sambucus nigra), bez chebdí (S. ebulus) a bez červený (S. racemosa).[3] Mimo tyto 3 druhy roste v Evropě ještě bez sibiřský (S. sibirica), rozšířený ve středním a východním Rusku.[7] Ve východní a jihovýchodní Austrálii roste bez Gaudichaudův.[8] Na Kanárských ostrovech roste Sambucus palmensis.[9] V Zakavkazsku roste Sambucus tigranii.[10] Sambucus lanceolata roste na Madeiře.[11] Od Východní Evropy až po ruský Dálný východ a Severní Čínu roste Sambucus sibirica.[12] Sambucus adnata roste od Himálaje do Číny.[13]

Galerie

[editovat | editovat zdroj]

Zástupci

[editovat | editovat zdroj]

Podle Plants of the World Online má bez 22 akceptovaných druhů a jeden hybrid.[15]

  • Sambucus adnata
  • Sambucus Africana
  • Sambucus australasica
  • Sambucus australis
  • Sambucus cerulea
  • Sambucus javanica
  • Sambucus lanceolata
  • Sambucus mexicana
  • Sambucus Palmesis
  • Sambucus pendula
  • Sambucus peruviana
  • Sambucus sibirica
  • Sambucus sieboldiana
  • Sambucus × strumpfii
  • Sambucus tigranii
  • Sambucus williamsii
  • Sambucus wightiana

Jako bez se někdy lidově označuje i šeřík obecný (Syringa vulgaris), který však s bezem není nijak příbuzný (patří do čeledi olivovníkovitých, řádu hluchavkotvarých).

Poddruhy

[editovat | editovat zdroj]

Mezi zástupce rodu patří bez černý, jež má poddruh bez kanadský (Sambucus canadensis).[5] S. africana a s. gaudichaudiana nemají žádný poddruh.[16] [17]

Využití

[editovat | editovat zdroj]

Jako okrasné dřeviny jsou v Česku nejčastěji pěstovány různé kultivary bezu černého, lišící se především tvarem a zbarvením listů a celkovým vzrůstem.[18]

Bez černý je využíván v lidovém léčitelství a jeho plody jsou různým způsobem zpracovávány na šťávy, džemy apod.[3][19] Květ bezu černého pomáhá v typickém zimním prochladnutí. Dokáže pomoci při očistných kůrách a přispívá k čištění zahleněných průdušek.[20] Z bezu černého se může také udělat víno.[21]

Bez červený a bez chebdí (celá rostlina je jedovatá) byly také dříve využívány v lidovém léčitelství.[1][22] Bez je důležitým zdrojem antioxidantů.[23]

Plody

[editovat | editovat zdroj]

Plody bezu jsou peckovice nebo bobule.[24] V případě bezu černého jsou to bobulovité peckovice, plody bezu červeného a bezu chebdího jsou rovněž peckovice.[25][26][27] Plody bezu Gaudichaudůvu jsou jedlé, nakyslé. Dají se jíst syrové nebo tepelně zpracované.[28] Bezinky jsou také hodně výživné, obsahují vitamín C, vitamín A, a kvercetin.[29]

Odkazy

[editovat | editovat zdroj]

Reference

[editovat | editovat zdroj]
  1. ↑ a b SAMBUCUS EBULUS L. – bez chebdí / baza chabzdová | BOTANY.cz [online]. 2024-06-30 [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  2. ↑ KOBLÍŽEK, J. Jehličnaté a listnaté dřeviny našich zahrad a parků. 2. vyd. Tišnov: Sursum, 2006. ISBN 80-7323-117-4. 
  3. ↑ a b c SLAVÍK, Bohumil (editor). Květena České republiky 5. Praha: Academia, 1997. ISBN 80-200-0590-0. 
  4. ↑ Flora of China: Sambucus [online]. Dostupné online. 
  5. ↑ a b SAMBUCUS NIGRA subsp. CANADENSIS (L.) Bolli – bez | BOTANY.cz [online]. 2024-07-01 [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  6. ↑ Sambucus nigra Elderberry - European Elder, Black elderberry, American black elderberry, Blue elderberry, Europea PFAF Plant Database. pfaf.org [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. 
  7. ↑ Flora Europaea [online]. Royal Botanic Garden Edinburgh. Dostupné online. 
  8. ↑ Sambucus gaudichaudiana DC. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  9. ↑ Sambucus palmensis Link | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  10. ↑ Sambucus tigranii Troitsky | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  11. ↑ Sambucus lanceolata R.Br. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  12. ↑ Sambucus sibirica Nakai | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  13. ↑ Sambucus adnata Wall. ex DC. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (anglicky) 
  14. ↑ SAMBUCUS GAUDICHAUDIANA DC. – bez Gaudichaudův | BOTANY.cz [online]. 2024-07-01 [cit. 2025-07-13]. Dostupné online. 
  15. ↑ Sambucus L. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  16. ↑ Sambucus africana Standl. | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  17. ↑ Sambucus gaudichaudiana DC. [online]. Plants of the World Online [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  18. ↑ Dendrologie online: Sambucus [online]. Dostupné online. 
  19. ↑ ANIKA. Holunder ernten: Erntezeit & Verwendung von Blüten & Beeren [online]. 2020-07-16 [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (německy) 
  20. ↑ WWW.PEARSHEALTHCYBER.CZ, Pears Health Cyber. Bez černý – v létě osvěží, v zimě zahřeje. Lékárna.cz [online]. 2018-01-31 [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  21. ↑ Elderberry Wine. Two Ponds Farm [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  22. ↑ SAMBUCUS RACEMOSA L. – bez červený / baza červená | BOTANY.cz [online]. 2020-03-22 [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  23. ↑ Propiedades y usos de la flor del sauco.. Carabuñas [online]. 2021-05-06 [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (španělsky) 
  24. ↑ Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. (anglicky) 
  25. ↑ ČR, ÚZIS. Černý bez. NZIP.cz. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2024-05-11. 
  26. ↑ MASARYKOVA UNIVERZITA, BOTANICKÝ ÚSTAV AKADEMIE VĚD ČR A JIHOČESKÁ UNIVERZITA. Sambucus racemosa – bez červený • Pladias: Databáze české flóry a vegetace. pladias.cz [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  27. ↑ MASARYKOVA UNIVERZITA, BOTANICKÝ ÚSTAV AKADEMIE VĚD ČR A JIHOČESKÁ UNIVERZITA. Sambucus ebulus – bez chebdí • Pladias: Databáze české flóry a vegetace. pladias.cz [online]. [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  28. ↑ SAMBUCUS GAUDICHAUDIANA DC. – bez Gaudichaudův | BOTANY.cz [online]. 2024-07-01 [cit. 2025-07-14]. Dostupné online. 
  29. ↑ 初識接骨木：關於其益處、用途和副作用的多面指南. tw.iherb.com [online]. [cit. 2025-07-15]. Dostupné online. (čínsky (tradiční znaky)) 

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]
  • Obrázky, zvuky či videa k tématu bez na Wikimedia Commons
  • Slovníkové heslo bez ve Wikislovníku
  • Taxon Sambucus ve Wikidruzích
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/w/index.php?title=Bez&oldid=25403500“